1283516794_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohjataikinan tein Marien Sekasoppa -blogin ohjetta mukaellen.


3 munaa

1/2 dl sokeria

vatkataan vaahdoksi, johon lisätään

2 dl kermaa

3 /4 dl oliiviöljyä


sekoitetaan nostellen joukkoon kuivat aineet

1 tl suolaa

3 tl leivinjauhetta

6 dl vehnäjauhoja

mustapippuria


Kuullotin pannulla puolikkaan isosta sipulista ja puolikkaan paprikan kuutioina. Lisäsin joukkoon kourallisen voissa paistettuja tatteja, kaksi tomaattia pieninä kuutioina, sekä puoli desilitraa tuorejuustoa ja desilitran verran savupororouhetta. Mausteeksi kaksi valkosipulinkynttä ja tuoretta basilikaa silppuna. Jäähdytetyn seoksen sekoittelin taikinan joukkoon ja paistoin paperivuoissa muffinsipellillä.

Osaan muffinseista laitoin hiukan juustoraastetta pinnalle. Annoksesta tuli 20 muffinsia.

Paistaminen 200 C-asteessa 20 min.